Elena Sánchez Novo · Nutricionista y entrenadora personal Elena Sánchez Novo en consulta
Colegiada Oficial CODINMA Nº MAD01639 · Madrid
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Sobre mí

Elena Sánchez Novo

Dietista-Nutricionista (Col. Nº MAD01639) · Graduada en CAFyD

Cuidar la alimentación no consiste en seguir una dieta perfecta, sino en encontrar una forma de comer que se adapte a ti, a tu estilo de vida y a tus objetivos, basada en la evidencia científica.

Soy graduada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alcalá) y en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte - CAFyD (Universidad Rey Juan Carlos), lo que me permite abordar tu salud desde una perspectiva verdaderamente integradora.

Acompaño a personas que desean perder grasa, recomponer su composición corporal, ganar masa muscular, mejorar su rendimiento deportivo, cuidar su salud digestiva (hinchazón, SIBO, intolerancias), optimizar su salud hormonal (SOP, tiroides, amenorrea) o simplemente aprender a alimentarse mejor sin pasar hambre ni vivir con culpa.

Mi filosofía de trabajo se basa en el seguimiento continuado, la educación nutricional y la adaptación constante de cada pauta. No creo en los regímenes restrictivos ni en las soluciones milagro, sino en forjar hábitos que puedas mantener toda la vida mientras disfrutas de tus comidas y de tu entorno social.

Ética y método

Mi enfoque de trabajo: un proceso en equipo

La cercanía humana y la rigurosidad científica definen cada paso del tratamiento.

Paso 1

Un método integral basado en ciencia

Integramos nutrición clínica, entrenamiento de fuerza, descanso y salud digestiva bajo evidencia científica contrastada. Sin modas ni atajos, con un abordaje clínico 360°.

Paso 2

Planes totalmente personalizados

Diseñamos cada pauta a partir de tu punto de partida, analíticas, horarios y contexto real. Tu plan se adapta a tu vida, no tu vida al plan.

Paso 3

Acompañamiento continuo y cercano

Cuentas con contacto directo entre revisiones para resolver dudas y ajustar variables en tiempo real. Un apoyo constante para avanzar con total seguridad y claridad.

Rigor y avales

Titulación y formación académica oficial

Una sólida base universitaria y actualización científica constante.

Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alcalá, 2024). Colegiada Nº MAD01639 (CODINMA).

Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte - CAFyD (Universidad Rey Juan Carlos, 2024).

Grado en Educación Primaria con mención en EF y PT (Universidad Rey Juan Carlos, 2024).

Máster en Educación Física (Universidad Internacional de Valencia, 2025).

Trayectoria y experiencia profesional clínica y deportiva: Método ESN (Dublín & Madrid).

Especialización en recomposición corporal, salud hormonal de la mujer, patología digestiva y nutrición deportiva.

Instalaciones

Nuestro espacio de consulta en Madrid

Atención presencial en Clínica SurgEOM (Clínica Médico-Quirúrgica y Dermatológica de referencia en Madrid). Un entorno cuidado, confidencial y dotado de equipamiento clínico avanzado.